나혼산 김대호가 준비한 새조개 제철시기, 행사, 가격, 음식 추천(feat. 육수)

나혼자산다에서 김대호와 기안84, 그리고 이장우가 모여 새조개 샤브샤브를 먹는 모습을 보고 지금이 새조개 시기인가 궁금해서 검색해 보았지만 자세한 정보가 없어 개인적으로 시간을 들여 찾아본 내용들을 정리해 보았는데요. 새조개의 제철 시기부터 새조개를 주제로한 행사, 새조개 가격과 대표 음식까지 추천해 드리는 시간을 갖어볼까 합니다.

 

 

새조개 가장 맛있는 시기는?

새조개 제철은 12월부터 다음 해 3월까지입니다. 해당 기간 중에서도 1~2월이 새조개가 가장 맛있는 시기라고 할 수 있는데요. 이 시기의 새조개는 살이 통통하게 올라 최고의 풍미를 자랑하는 시기이기 때문입니다.

 

3월 이후에는 새조개가 산란기에 접어들기 때문에 살이 조금씩 물러지고, 감칠맛이 떨어지기 때문에 새조개의 본연의 맛을 느끼고 싶으시다면 꼭 12월에서 3월 내에 새조개를 드셔보시기 바랍니다.

 

새조개 축제 및 행사

새조개를 주제로하는 행사들은 다양하지만 가장 유명한 새조개 축제로 알려진 것은 충남 홍성군 남당항에서 열리는 남당항 새조개 축제를 들 수 있습니다. 축제기간은 매년 1월 중순부터 3월 말까지 진행되며, 충남 홍성군 서부면 남당항 일원에서 진행됩니다.

 

 ㆍ축제기간 : 매년 1월 중순 ~ 3월 말까지

 ㆍ장소: 충남 홍성군 서부면 남당항 일원

 

 

 

남당항은 국내에서 새조개 생산지로 가장 유명하며, 축제 기간이 아니더라도 남당항에 방문하면 신선한 새조개를 저렴하게 맛보실 수 있습니다. 남당항에서 즐길 수 있는 주요 행사로는 조개 잡기 체험을 시작으로 다양한 전통놀이와 공연이 진행되며, 새조개 샤브샤브를 맛보고 직접 구매할 수 있는 행사로 기획되어 있습니다.

 

새조개 대표요리

나혼자산다에서 기안84, 김대호, 이장우가 새조개 샤브샤브를 먹는 모습이 방영되었는데요. 새조개 샤브샤브는 새조개의 대표요리로 꼽힐 만큼 인기 있는 메뉴입니다. 그 외에도 새조개 무침과 새조개 구이도 새조개 대표요리라고 할 수 있습니다.

 

새조개 샤브샤브

얇게 썬 새조개를 끓는 육수에 살짝 데쳐 먹는 요리로 씹을수록 고소한 감칠맛과 쫄깃한 식감을 느낄 수 있습니다. 육수는 다시마, 무, 대파를 넣고 끓이면 감칠맛을 더할 수 있습니다. 나혼자산다에서 나온 육수는 시판육수로 풀무원에서 출시한 풀무원 요리 육수 전골 제품을 사용하였습니다.

 

 

 

새조개 샤브샤브를 맛있게 먹기 위해서는 육수를 만들 때 다시마와 무를 넣고 약 20분간 끓여 감칠맛을 높여야 합니다. 새조개는 5~7초 정도만 살짝 데쳐서 먹어야 부드럽고 쫄깃한 식감을 그대로 느낄 수 있습니다. 초고추장, 고추냉이 간장 등 다양한 소스와 함께 곁들여먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있으며, 남은 육수에 칼국수나 죽을 해 먹으면 마지막까지 맛있게 즐길 수 있습니다.

 

새조개 무침

새조개 무침은 새조개를 살짝 데친 후 미나리, 양파, 당근 등의 채소와 함께 매콤, 달콤, 새콤하게 무친 요리입니다. 초고추장 양념을 사용하여 감칠맛을 살릴 수 있어 밥반찬이나 안주로 인기를 끌고 있는 음식입니다.

 

 

초고추장 양념에 참기름 한 방울을 추가하여 드시면 더욱더 고소한 풍미를 느낄 수 있으며, 함께 곁들일 채소로 미나리를 넣으면 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다. 새조개 무침은 바로 먹는 것보다 30분 정도 숙성시킨 후 드시면 더 깊은 맛을 느끼실 수 있습니다.

 

새조개 구이

새조개 구이는 신선한 새조개를 그릴에 구워 간장 소스에 찍어 먹는 음식입니다. 쫄깃한 새조개 식감과 불향이 더해져 감탄이 나는 음식입니다. 손질이 간편하기 때문에 캠핑이나 야외에서도 손쉽게 조리할 수 있다는 장점을 가진 음식입니다.

 

 

 

숯불이나 팬에 올리기 전에 살짝 기름을 발라주면 더욱 촉촉하게 구울 수 있으며, 너무 오래 굽지 않고 조개껍질이 살짝 열리는 순간 드시는 것이 가장 맛있게 드실 수 있는 방법입니다. 마늘, 버터, 간장 소스를 함께 곁들이면 더 깊은 풍미를 느낄 수 있으며, 구운 새조개는 뜨거울 때 바로 먹어야 식감이 부드럽고 풍미가 살아납니다.

 

마치며

새조개는 겨울철 대표 별미로 1~2월 사이에 드시는 것이 가장 신선하고 맛있는 새조개를 드실 수 있는 시기입니다. 홍성 남당항 축제에서는 신선한 새조개와 관련된 다양한 행사를 즐길 수 있으며, 새조개를 저렴하게 구매할 수 있다는 장점을 가지고 있습니다. 2월이 끝나기 전에 새조개 한번 드셔보시는 것은 어떨까요?

 

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